Tortitas rellenas de Nutella

   Ingredientes:

-1 taza de harina

-1 taza de leche

-2 cucharadas de azúcar moreno

-1 cucharadas de aceite

-1 cucharada pequeña de levadura o polvo para hornear

-2 huevos

-1 pizca de sal

-Chocolate fundido (o nutella o nocilla según país o gusto)

   Preparación:

-Separamos las claras de los huevos. Reservamos las claras para más tarde.

-Añadimos las dos claras al bol, después añadimos la leche y el aceite, batimos.

-Después añadimos el harina, la levadura, el azúcar moreno, la levadura o polvo para hornear y una pizca de sal para potenciar el sabor.

-Mezclamos todo hasta que esté bien integrado.

-Retomamos las claras de huevo y con la batidora las llevamos a punto de nieve, de esta forma conseguiremos que nuestras tortitas queden más esponjosas y tiernas.

-Integramos poco a poco las claras a punto de nieve a nuestra mezcla y removemos con cuidado poco a poco para que no se bajen las claras y así nos queden bien esponjosas.

-Ponemos la sartén a calentar a fuego medio y añadimos un poco de la mezcla anterior. Sobre ella, en el medio, añadimos un poco de chocolate fundido y rápidamente cubrimos el chocolate con un poco más de mezcla.

-Damos la vuelta a la tortita y dejamos hacer por la otra cara.